DTB Thai Chicken street food Rub

De Thai Chicken Rub is geïnspireerd op de levendige street‑foodcultuur van Bangkok. De mix combineert romige kokos en aromatische currykruiden met een uitgebalanceerde verhouding tussen zoet, zuur, zout en pittig.

Dit resulteert in een smaakexplosie die kip een authentieke Thaise twist geeft. Gebruik de rub op kippenvleugels, saté of kipfilet en laat het vlees minimaal twee uur marineren zodat de smaken diep kunnen intrekken. Voor extra diepte kun je kokosmelk toevoegen aan de rub – dit zorgt voor een rijke saus terwijl de huid mooi krokant blijft. Hoewel de rub is ontwikkeld voor kip, werkt hij ook uitstekend op garnalen, witvis of gegrilde groenten voor wie graag experimenteert.

Tips

• Marineer minimaal 2 uur, het liefst langer, voor een intense smaak.
• Meng de rub met kokosmelk voor een sausachtige laag en een nog krokantere huid.
• Perfect voor kippenvleugels, saté, vis of groenten; een geweldige basis voor Aziatische BBQ‑gerechten.